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¿Qué es la técnica?

  • NormaDra

    La experiencia sistematizada.

    • no todo en la experiencia son hallazgos

      • NormaDra

        No, la experiencia puede ser aplicar instrucciones. Según la RAE, Experiencia es:
        1. f. Hecho de haber sentido, conocido o presenciado alguien algo.
        2. f. Práctica prolongada que proporciona conocimiento o habilidad para hacer algo.
        3. f. Conocimiento de la vida adquirido por las circunstancias o situaciones vividas.
        4. f. Circunstancia o acontecimiento vivido por una persona.
        5. f. experimento.

  • Tatiana

    Aplicar el conocimiento a la práctica, en la cocina y en cualquier disciplina.

  • Un modo de intervención humana, organizada en los órdenes natural y artificial. Puede basarse directamente en la ciencia o basarse en la experiencia que, luego, la ciencia corrobore

  • Es el proceso innovador unido a la repetición y la difusión. Es hacer algo nuevo, pero también rehacerlo y darlo a conocer.

  • Goiko

    Mi opinión: La técnica es ‘la receta perfecta para hacer las cosas de una forma óptima en un momento dado’. Técnica = Amor/Pasión, Constancia y Disciplina ‘libre + Prueba/Fallo (N)/Acierto(M), Prueba/Fallo(N-1)/Acierto(M+1), Prueba/Fallo(N-2)/(Acierto+2)… transcurrido el tiempo, ‘al final’ obtenemos la técnica propia que compartiremos con otros de forma generosa para intentar llegar a la perfección o a la felicidad, a elección.

  • javier

    la técnica no es nada menos que lo que te da la experiencia que obtenemos con el tiempo

  • ❦ Mario Tascón ❦

    Según la RAE hay varias definiciones posibles
    1.- Conjunto de procedimientos y recursos de que se sirve una ciencia o un arte.
    2.- Pericia o habilidad para usar de esos procedimientos y recursos

  • Cualquier acción sobre el alimento.

  • Carles Alcala Ruiz

    El método de proceder para obtener un resultado, fruto de la experiencia y las aportaciones que se dan en su proceso de transmisión a traves del tiempo.

  • El camino para alcanzar una meta.

  • Rafa G.A

    Creo q es algo que parte a raíz de la creatividad, de la invención, y es algo q solo el exfuerzo la practica y ganas de ser mejor te da

  • Romualdo Faura

    La organización de la destreza para dar forma a la inspiración.

  • Rebeca Barrón

    la manera de organizar la creatividad, la idea, la elaboración etc. para conseguir el resultado que buscas. Idea, habilidad y trabajo.

  • Isabel Vallejo Piñas

    Cualquier acción que modifique al alimento en cuanto a textura, sabor, posición, forma, concepto,…

  • Juan Barral

    La aplicación de la experiencia

  • Xavier

    Es el conjunto de conocimentos que puedes aplicar a una serie de productos para obtener el mejor resultado posible.

  • santiago elias

    es la operación manuel o quimica, que se usa para modificar sabor, textura, aroma, temperatura, etc para así crear un producto nuevo

  • Jorge Manfredi

    Es los conocimientos adquiridos para poder tratar un producto correcatamente y para poder utilizar las tecnologias disponibles

  • Jose

    Lo que leíste, lo que te enseñaron, lo que inventas tu experiencia júntalo y ahí tienes tu cóctel de técnica. Siempre puedes añadirle algo mas, un saludo : )

  • Enric Herce

    El procedimiento para modificar de alguna forma la naturaleza de los alimentos.

  • Fuen Estero

    La formula adecuada de aplicar los conocimientos aprendidos para realizar una tarea

  • Pastor Vicentito

    Es la creatividad con actitud de supervivencia.
    Gastronómicamente hablando, la técnica está al servicio del sabor

  • fernandoSUBIRATS

    habilidad de pasar del plano de las ideas (virtual) a la ejecución (realidad). Del On al OFF

  • La improvisación encajonada.

  • LabombilladeEdison

    El modo de hacer.

  • Love the new

    La ejecución de lo aprendido.

  • Alberto

    tecnica es la capacidad de desarrollar la creatividad para lograr un buen fin

  • Juan Antonio Gutierrez Ferrero

    Aplicación de conocimientos para una actividad concreta.
    Ejem. El corte de jamón es la técnica.

  • las reglas o pautas a seguir en la ejecución de una fórmula,
    ejm:

    el porcentaje de panadero
    100 % harina
    60 % agua
    2 % sal
    1% levadura
    claro desde el punto de vista de una pastelera!

  • Rachel

    Cómo ya comenté anteriormente para mí la técnica es la unión de la genialidad, creatividad y la práctica y más práctica y más práctica incluyendo claro está la cabezonería..

  • Neus Ferran

    La forma de expresar y enseñar la tecnología. Cada maestrillo tiene du librillo, la técnica es el librillo particular de cada profe, anecdotas, risas, teatro, seriedad… Todo cabe en 60 minutos si lo que pretendes es que aprendan. En el fondo todos los profesores lo tienen más difícil que los actores ya que deben hacer wue el público se aprenda la lección.

  • La capacidad para actuar

  • Enrique Cocero

    un método eficiente

  • Rebeca Barrón

    La base para crear.

  • Marcela Alejandra Rocco

    acumulacion de experiencia llevada a cabo.

  • Rodrigo Gajardo

    Es un camino posible para lograr nuestros objetivos!

  • Regina

    el camino para alcanzar la ejecución perfecta

  • juancorbera

    El conjunto de pasos para llegar a un destino. En la cocina, una receta.

  • Sergio Delgado

    La técnica es una forma de relacionarte con el mundo

  • La técnica forma parte de la metodología que utilizas para crear.

  • Luis Pedraza

    El cuidadín, cuidadín 😉

  • culinariacr

    Es el refinamiento de un proceso mediante la práctica constante

  • La técnica es el cómo…. en la cocina sirve para una redundancia muy curiosa: ¿Cómo como esto? ¿Cómo comes eso? la técnica da mucho juego en la cocina…

  • La técnica a parte de muchas cosas lo simplificaría diciendo que es:
    Lo que nos diferencia de otro.

  • Marco Vinicio Boza Hernández

    Técnica es lo que distingue al que sí del que no.

  • bekelesabio

    La técnica es el procedimiento por el cual se materializan nuestros pensamientos. La técnica exige conocimientos, estudio, disciplina y ser muiy metódicos. A cambio, permite avanzar en terrenos inexplorados para sentirnos únicos

  • Pedro Lorenzo Abruzzese

    El conocimiento , la destreza , el hambre….

  • elgie

    Es lo que evita que un día me salga un bizcocho fantástico, suave y esponjoso y al siguiente sólo consiga una suela de zapato húmeda.

  • Luis Rico

    La magia para las texturas, aromas, sabores?

  • ivan

    Los procesos necesarios para el uso y aplicación de la tecnología en la creación de bienes o servicios

  • Dulci

    Una serie de pasos que se van perfeccionando para lograr hacer algo en concreto, eso sí, cada quien tiene la suya

  • Santi

    Es una profundización sobre una cosa concreta y un aprendizaje más allá de lo común

  • Jesús Orejudo

    Las diferentes formas y maneras de realizar una misma cosa…