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¿Qué significa profiterol?

  • Si se lo dices a alguien, con cariño….significa que es un poco tarug@

  • Abi

    Seguramente, pequeña recompensa.
    Un postre reiterativo, típico de domingo de postguerra, y ala, a ver quien comia más. Que horror!

  • Rebeca Barrón

    bolas rellenas de nata y cubierto con chocolate.

  • Pasar del aire

    ‘Profiterole’, del francés ‘profiter’, aprovechar. Parece ser que en potages de aprovechamiento se añadían bolitas de ‘pâte à choux’. Esta práctica todavía la he visto en sopas de la zona del Maestrazgo. Hasta el postre actual, no sé cómo ha podido llegar.

  • Alejandro Garcia

    Viene del provenzal (profit) y antes hacía referencia a una gratificación que se les daba a los empleados domésticos.

  • Diego

    Profiterol es el resultado de la mezlca de agua, manteca, harina y huevos (pasta choux) que luego se ser horneados quedan huecos y se rellenan con lo que se desee.