2/80
¿Cuándo un cocinero abre una ostra cocina?

  • Tatiana

    No. Si le echa limón sí. Por el mero hecho de abrirla no.

  • Sin duda. El adjetivo vendría dado por la forma de abrirla:
    Km 0. La abre en el fondo del mar
    Fusión. La abre y le presenta a un mejillón
    Vanguardia. La abre con nitrógeno líquido
    Emocional. La abre y llora

  • Goiko

    Maestro, ¿qué es cocinar, qué significa? Personalmente cocinar me sugiere ‘operar para transformar’. Si esperamos a que la ostra viva se abra sola y aprovechamos la situación para zas! (arduo trabajo, el mecanismo de la ostra es más rápido que nuestro cerebro enviando órdenes) O bien, operamos para transformar la ostra en comestible, es decir, la abrimos; en este caso…cocinaríamos.

  • Si. El aire entra en contacto con la ostra.

  • Eva

    Siempre que se manipule, creo que es cocina. ya cualquier modificación puede cambiar el sabor, modo en que te comas el producto.

  • Martxeli

    Sí, cocinar es una intención.

  • Cuando un cocinero abre una ostra se encuentra ante un libro en blanco.

  • Carles Alcala Ruiz

    No, es simplemente la obtención de la materia, que puede ser un paso previo para cocinarla o puede no cocinarse y comerse cruda.

  • Guest

    de forma general, podría definir la técnica como el resultado de resolver un problema, corroborarlo en el tiempo y estandarizarlo en el presente, hasta que se mejore, la única verdad existente es que todo cambia

  • cocinar es aplicar experiencias en los alimentos para despues degustarlos, o algo así, por lo cual, abrir “optimizadamente” una ostra …. requiere una experiencia en el manejo de este alimento…claro que es cocinar!!

  • Rafa G.A

    No, solo obtiene lo q hay en su interior

  • Rebeca Barrón

    no, de entrada curiosea.

  • Isabel Vallejo Piñas

    No, en este caso abre la ostra con el fin de extraer lo que tiene en su interior o con el fin de cocinarla, pero en el momento no está cocinándola.

  • Juan Barral

    Cuando un cocinero abre una ostra esta haciedo eso, abrir una ostra

  • Xavier

    El cocinero desarrolla una técnica culinaria apropiada al género.
    Independientemente de si expone al calor, aromatiza, o ácidula. Por mi parte la aplicación de una técnica adecuada lo convierte en cocina.

  • santiago elias

    creo que no, puesto que la ostra con cascara sin pelar no se podría comer. para mi cocinaría quien pela una manzana. puesto que modifica el sabor y loas cualidades organolépticas

  • Jorge Manfredi

    No cocina solo ejerce una tecnica para que aparezca el producto que si es comestible y cocinable.

  • Enric Herce

    Casi como el plátano pero con la inteligencia suficiente para buscar alimentos fuera del entorno habitual. Mucha hambre tuvo que tener el primer ser humano que se comio una ostra, un erizo de mar, un percebe ….

  • Fuen Estero

    No, simplemente prepara una ostra

  • fernandoSUBIRATS

    el hombre

  • NO. Tan sólo libera el producto. En este caso, el bello packaging no es comestible 🙂

  • LabombilladeEdison

    Si, si su intención es que alguien se la coma.

  • Filo

    Es más importante la intención que el diccionario. ¿No es cocina un sashimi?

  • Abel Tenezaca

    perdon,,, si es q es un cocinero SI,,,,,,,,el echo de ya manipular un genero respecto a su profesion ,,, si,,,,

  • Alberto

    si, se requiere de tecnica para abrir una ostra

  • David Alejandro Collantes

    Si, debido al hecho propio de su profesión, ya que por mínima que sea la acción desarrollada por un cocinero, conlleva un estudio o experiencia previa la cual permite realizar la acción, esto se convierte en un acto profesional

  • Juan Antonio Gutierrez Ferrero

    No

  • claro que cocina con el añadido del placer de quien se coma la ostra!
    y si le pone un toquito de limón y algo de hot spice… lo más.

  • Natalia Rodríguez

    depende de la intención asociada al hecho 🙂

  • Rachel

    Como dice la pregunta si un cocinero abre una ostra claro que cocina ya que es el cocinero quien la abre con lo cual inicia una acción como podría cortar un rábano para una ensalada…si la ostra la abro yo no cocino, me la comoooo jeje

  • Bibiana Martinez

    Si, rotundamente si. Después de lo que he escrito con respecto al mono…..

  • lourdes santamaría

    Si, porque ha hecho una elección..y una proposición

  • Neus Ferran

    Si y también cuando se escoge un huevo del gallinero, la abre porque tiene alguna intención, ni que sea comersela, o no??

  • Si está buscando alimentarse con la carne de la ostra, sí.

  • Enrique G Cillero

    Si es bueno el cocinero sí [ la pregunta es mejor que las respuestas…igualque las ostras suelen ser muuucho mejor que “la cocina” ] … el que mejor abre las ostras en España es Sacha

  • Marcela Alejandra Rocco

    accede a ello.

  • German

    Siempre,igual que cuando se abre la puerta de un coche se conduce,o la de un wc se caga,igual,igual.

  • Rodrigo Gajardo

    Si, es el inicio de la transformación!

  • Es lo mismo que el mono… es una técnica aplicada para del ingenio humano sobre un producto alimenticio (ostra) para consumo – alimentación. Si hace parte de la cocina… pero no es cocinar

  • juancorbera

    Cocinar es transformar, y en este caso convierte una ostra en una alimento

  • Sergio Delgado

    Cuando un cocinero abre una ostra descubre una singularidad en una porción del mundo

  • Rosa Muñoz

    La ostra ha sufrido un proceso de transformación, es diferente a lo que era en su origen, por tanto se puede considerar cocina.

  • Manza

    Abrir una ostra es un servicio al cliente que la va a consumir. Es una adaptación y si añade limón (por ejemplo) ya está transformando el producto, luego es cocina.

  • Alfredo Stipech

    No! esta buscando un producto, el tema seria – cual es el paso siguiente?

  • No, como no cocina una ardilla que abre una nuez. Si no transformas el alimento o parte comestible no estás cocinando.

  • Luis Pedraza

    Depende de lo pijos que no pongamos con la definición de “cocinar”. Yo digo que no, y también digo que no hace falta se cocinero para abrir una ostra.

  • Joaquim Bosch Viñas

    Cuando una persona abre una ostra se convierte en cocinero?

  • ¡Ostras!

  • ¿Podríamos hablar de la presentación de un manjar en su vajilla?
    La concha sería el plato (marco) y la ostra sería el único ser que ya está cocinado y a la vez presentado en la mesa para su degustación.
    Nos hemos ahorrado la faena.. 🙂
    La perfección de la simpleza, y el summum de la pintura: El cuadrado negro de Kazimir Malévich

  • Marco Vinicio Boza Hernández

    ¡Que alguien le pregunte al cocinero qué es lo que pretende! (Por cierto, el mono no parece dispuesto a contestar)

  • Pedro Lorenzo Abruzzese

    Posiblemente tenga hambre y le de un bocado, con limón o sin el , eso depende de el….

  • simanteo

    depende de la siguiente tarea

  • Luis Rico

    para los comensales que les gustan, aliñadas, sino para crudas, llaman al camarero….

  • Marc Valldeperes

    Si

  • Yo creo que si, una ostra cerrada no me sirve para alimentarme, el cocinero la habilita para ser mi alimento, por lo tanto cocina.

  • Jesús Orejudo

    Al igual q la anterior, no, el hecho de abrirla, no implica cocinar, de la misma manera que el mono, no cocina al pelar un platano o un león no cocina por cazar una presa apetecible