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¿La cocina, cómo y cuándo empezó?

  • NormaDra

    Cuando se descubrió que transformando los alimentos (incluso hierbajos) eran más digestivos, sabrosos o simplemente masticables.

  • Tatiana

    No lo sé

  • Cuando Dios quitó una costilla a Adán y cocinó una Eva

  • Goiko

    Unos ‘segundos’ después de aprender a hacer fuego…. Hay estudios sobre el descubrimiento de chimeneas en Africa que datan de hace un millón de años y que se deduce se utilizaban para cocinar ya que junto restos de ésta se hallaron huesos quemados y cenizas de plantas . El fuego propició la transformación de los alimentos crudos con lo que se aceleraba la extracción de la energía que contenían, ventaja clave para nutrir a un cerebro hambriento de energía sin necesidad de perder el tiempo cazando y masticando constantemente. La comida cocinada facilitó la evolución de nuestros antepasados, Homus erectus, que logró aumentar su cerebro en un 50% y que tenía un cerebro mayor que el anterior Homo habilis que no cocinaba la comida.

    Fuente: artículo en ‘the Guardián’ de Richard Wrangham.
    Lo anterior pretende responder al Cuándo… el Cómo es de cosecha propia: La cocina nació aplicando principios ‘básicos’ de Creatividad.

  • patxi

    empezó justo después del huevo. O fue de la gallina?

  • Carmen Nomola

    Empezó cuando el mono peló su primer plátano…

  • En el momento de coger el alimento.

  • Carles Alcala Ruiz

    En el momento en que la manipulación de los alimentos se separa del fin de conservarlos o hacerlos mas aptos para el consumo y se atiende a aspectos sobre el gusto, textura, consonancia con otros alimentos, etc.

  • Por azar y a la intemperie.

  • Rafa G.A

    yo pienso q esta mas o menos claro, pienso q siempre hemos cocinado de una manera u otra para comer los alimentos ya hayan sido cazado..recolectados etc, si hoy dia se llama “hacer de comer” a freir un huevo, ¿porque no poner un trozo de carne al fuego?

  • Rebeca Barrón

    en el momento de poner un alimento al fuego, manipularlos para conserva…

  • Isabel Vallejo Piñas

    Desde el mismo momento en el que el ser humano fue consciente de que los alimentos, materias primas… Podían manipulase y modificar su textura, sabores,… Con diferentes técnicas.

  • Juan Barral

    Cuando la imaginacion de alguien empezo a volar al ver unos ingredientes.

  • Xavier

    Seguramente al hallar un trozo de carroña en los restos de un incendio y comprobar que estaba buena.

  • Jorge Manfredi

    Yo pienso que en el momento que a una persona se le ocurrio condimentar o tratar un producto para cambiar bien su sabor o textura

  • santiago elias

    empezó alla en tiempos remotos cuando sel que con el tiempo fuera el ser humano actual, se paro a comprobar que los productos no siempre sabían igual. debido a un incendio, el olor que dejaba la madera quemada o animales muertos por el fuego, o vegetales asados por el mismo. al comer productos crudos del mar. y ver sus efectos

  • Fuen Estero

    Empezo cuando el hombre primitivo descubrió el fuego y supongo que descubririan que el fuego servia, a parte de calentarse, para cocinar la comida y que estaba mejor

  • fernandoSUBIRATS

    Algunos dicen que con el big-bang, yo me decanto por el pin-pan “fuego”

  • En realidad es el fuego el que cocina.

    • Luis Martínez

      El fuego carboniza sino lo manejas.

  • LabombilladeEdison

    Con el deseo de comer.

  • Alberto

    no se, considero que cuando el homo sapiens comenzo a elaborar sus alimentos, principalmente a traves del uso del fuego,

  • David Alejandro Collantes

    Empezó en el cerebro humano cuando hubo una conciencia de cocinar la comida para mejorarla… Empezando un ciclo de crecimiento cerebro-cocina

  • Wilmo Bayardo Ordoñez Quezada

    Considero que inicia, cuando el hombre se vuelve nomada y ve la necesidad obligada de alimentar y alemtarse inicialmente de la recoleccion de frutos, con el acoplamiento y descubrimiento va perfeccionando la cocina.

  • Juan Antonio Gutierrez Ferrero

    No lo sé, pero me gustaría saberlo!

  • para mi, desde que el ser humano siente hambre hay cocina.
    la cocina puede ser cualquier lugar o superficie que te permita mezclar o juntar algo que te puedas llevar a la boca..! 😉

  • Natalia Rodríguez

    Cuando en vez de engullir para sobrevivir….nos dio gustirrinín 🙂

  • Rachel

    Comenzaría en el momento que el ser humano tuvo conciencia de como asociar alimento, forma de comerlo, lugar donde recolectarlo…etcc

  • Bibiana Martinez

    Qué necesitas para cocinar? Energías y herramientas con los que preparas/transformas los alimentos??

  • lourdes santamaría

    Cuando el hombre eligió

  • Cuando el hombre arriesgó.

  • Neus Ferran

    Cuando un rayo se calló encima de un animal y alguién al provarlo lo intentó repetir con el fuego… Si no todos estariamos aún comiendo steak tartare

  • Cuando el ser humano transformo en alimento una materia viva y para ello utilizó sus capacidades y los recursos necesarios, aprovechando la tecnología disponible.

  • Marcela Alejandra Rocco

    desde el descubrimiento de la mezcla de sabores.

  • Rodrigo Gajardo

    Cuando el hombre se cansó de correr a los mamut! Los grandes descubrimientos han surgido por error!

  • Desde que el hombre en el Neolitico, comenzó a ser sedentario y cambio sus habitos con la agricultura y el uso del fuego en los alimentos que recolectaba y cazaba.Es una forma de intervención – técnica, para mejorar las propiedades organolepticas o para poder consumirlo de una mejor manera la comida – alimento. (Consumo y supervivencia = alimentación)

  • juancorbera

    Empezó con el descubrimiento del fuego y de la necesidad de transformar los alimentos

  • Cuando el ser humano fue un paso más allá de la supervivencia inmediata.
    El homo sapiens sapiens cocina desde que se vuelve artista, expresa y experimenta con su mundo. En Atapuerca seguro que hacían un genial cocido montañés.

  • Rosa Muñoz

    La cocina está presente en la historia de la humanidad desde que el ser humano es humano, y comprendió que los alimentos necesitan un procesado. El mero hecho de cortar una zanahoria en rodajas, ya es cocina.

  • Ascension Pozo

    cuando alguien arriesgó probar algo diferente

  • Manza

    La cocina empezó en el momento que el hombre se detuvo a prepar o elaborar los alimentos que iba a ingerir.

  • Alfredo Stipech

    Cuando alguien mezcló o aplico una mejora a un producto para alimentarse

  • En el momento en que se emplearon al menos dos ingredientes: ningún animal mezcla dos o más alimentos en la misma comida.

  • Jordi Puig Voltas

    La cocina empezó gracias a la capacidad intelectual del ser humano que siempre se pregunta que mas puedo hacer?. Podemos suponer que fue en el Paleolítico cuando se descubrió el fuego y sus posteriores aplicaciones a todos los ámbitos de la vida. También se podía haber dado el caso que la cocina se descubriera como muchos descubrimientos científicos: simplemente por casualidad y por la interacción de elementos en una “sociedad emergente”.

  • Luis Pedraza

    Pregúntale a Arzak; creo que él lo vio.

  • PeterAMC

    Según Richard Wrangham el gran paso lo dio el Homo erectus, hace entre 1.6 y 1.9 millones de años, ya que en esta especie es en la que se evidencia un gran cambio en cuanto al tamaño del cerebro, y una reducción en el tamaño de los dientes. Y según él, el desarrollo cerebral y la disminución del tamaño de los dientes se debe a la comida cocinada con fuego. Aunque yo me sigo planteando otra hipótesis: Incluso se puede pensar que se estaba cocinando mucho tiempo antes pero sin fuego, es decir, mezclando alimentos para que fueran mejor digeridos, como cocerlos con zumos de frutas ácidas, etc… Pero desconozco si hay resto arqueológico de tales prácticas. Lo que es seguro es que el cómo y el cuándo se pierden en la noche de los tiempos.

  • No lo sabemos. Pero Cuando alguien se paró a sentir y sus papilas gustativas cobraron vida, esa parte de nuestro cuerpo que estaría dormida en aquella época de la cual posiblemente estaba ahí pero no le prestaban atención y algún día alguien se emocionó al sentir y entonces seguroooo que su vida cambió por completo y se hizo más sensible

  • Marco Vinicio Boza Hernández

    La cocina la empezaron la semana pasada. Ojalá trabajen con celeridad los de la construcción, a ver si le damos paso a los pintores…

  • Pedro Lorenzo Abruzzese

    desde mi punto de vista, desde el primer bocado primitivo, fuera un fruto, carne putrefacta, o excrementos de algún animal ….a saber.

  • cuando el ser humano sintió la necesidad de cambiar la manera de tomar un alimento,sea triturado,cocido,asado crudo…

  • simanteo

    Cuando la alimentación dejo de cubrir necesidades y se convirtió en placer

  • Luis Rico

    Seguro que fue un individuo sin saberlo ni EL.
    Si no, lo apunto en un libro, puede que nos perdamos la verdad.
    Lo demas son puras especulaciones.

  • Dulci

    Yo diría que el ser humano empezó a cocinar cuando decidió combinar varios alimentos para comerlos juntos

  • Santi

    Cuando el hombre quiso sentir sabores diferentes

  • Jesús Orejudo

    Desde el momento en el que se modifico un alimento para comerlo