“Me cansé de la eterna discusión entre tradición y modernidad”
“Empecé a preguntarme si era posible encontrar un modelo en que coexistieran ambos”.

Son frases de Adrià

Muchas tradiciones se mantienen a lo largo de los tiempos, cuando funcionan.
Si la modernidad no “mata” a la tradición, entonces pueden coexistir.

Aquello que permanece, ajeno a las influencias políticas, económicas y sociales.

Lo que nos enseñaron nuestros padres y nosotros enseñamos a nuestros hijos

Unir lo que sabes a nuevas ideas, como puedes explicar la diferencia entre inversión y especulación sin dar ejemplos, invertimos en aquello necesario, en nuestra cocina, casa, coche, conocimiento, especulamos esperando superar lo invertido. Al cocinar nuevos platos con tradiciones pasadas esperamos especular con el sentimiento o la asociación de quién degusta y lo que piensa, su pasado y su futuro…

La tradición es el reconocimiento de la relevancia de los ritos y los mitos.

Lo que permanece, después de la modernidad.Lo esencial , lo que ha conseguido cambiar algo, y por valioso permanece.

es la semila, el inicio, el punto de partida la raiz con mas fuerza de una una planta que se expande y crece tomando mil formas

Tradición no es sólo respeto, tradición tiene mucho que ver con innovación, pero siempre desde la perspectiva de nuestros maestros, de l@s que en si innovarón pero respetando a sus mayores, eso es tradición, acoger con respeto pero con mira al futuro de todo aquello que se presente en nuestras vidas.

La tradición es seguir unos cánones definidos para una cosa en el momento de su creación.

El cierto modo de hacer las cosas porque el resultado es considerado el deseable por la comunidad. Falta un punto en una i de la ilustración.

El establecimiento de paradigmas acertados. Pero tradicion puede variar en el tiempo o se refiere a un punto especifico en el tiempo?