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¿Cuál es la receta original de la bechamel?

  • lourdes santamaría

    No lo sé pero supongo que harina batida en mantequilla al fuego añadiendo sin dejar de batir leche hasta conseguir la textura deseada más sal

  • Rebeca Barrón

    Mantequilla, harina,leche, una pizca de sal y paciencia.

  • Igual surgió de algún postre fallido, en el que por equivocación echaron sal.

  • elgie

    La original no sé, la buena, buena, la de casa de toda la vida: Fundir mantequilla y aceite, mezclar la harina y añadir la leche con una pizca de sal hasta que quede cremosito.

  • danielg

    fundir la mantequilla y añadir la misma cantidad de harina, rehogar para que la harina no sepa a crudo y añadir leche a chorro fino sin dejar de mezclar para que no queden grumos, añadir sal, pimienta blanca y nuez moscada, cuando empieze a espesar se deja borbotear un minuto y se retira del fuego y se deja enfriar

  • de marisol

    Es de origen francés, a base de leche, harina sofrita.

  • Ana Noseconforma

    Grasa, agua y harina