Igual surgió de algún postre fallido, en el que por equivocación echaron sal.
elgie
La original no sé, la buena, buena, la de casa de toda la vida: Fundir mantequilla y aceite, mezclar la harina y añadir la leche con una pizca de sal hasta que quede cremosito.
danielg
fundir la mantequilla y añadir la misma cantidad de harina, rehogar para que la harina no sepa a crudo y añadir leche a chorro fino sin dejar de mezclar para que no queden grumos, añadir sal, pimienta blanca y nuez moscada, cuando empieze a espesar se deja borbotear un minuto y se retira del fuego y se deja enfriar
de marisol
Es de origen francés, a base de leche, harina sofrita.
