80/80 ¿Qué significa restaurante?
79/80 Un flan sin huevo, ¿es un flan?
78/80 ¿Quién inventó la olla a presión?
77/80 ¿Qué diferencia hay entre un pez y un pescado?
76/80 ¿Qué diferencia entre reproducir y copiar?
75/80 Si pongo un vaso de vino tinto en un plato sopero, ¿qué es?
74/80 ¿Una piruleta puede ser salada?
73/80 ¿Un bombón tiene que lleva chocolate?
72/80 ¿Nos comemos algún tronco?
71/80 Diferencia entre tallo y tronco
70/80 ¿Qué es una espuma?
69/80 ¿De dónde surgieron los tomates cherry?
68/80 ¿Cuántos tipos de trigo hay?
67/80 ¿Quién se hace la harina de trigo en casa?
66/80 El arroz fresco, ¿lo habéis utilizado alguna vez?
65/80 Si una almendra seca es un fruto seco, ¿qué es una almendra tierna?
64/80 ¿Cuándo empezó a utilizarse el jengibre en España?
63/80 ¿Cuántas formas diferentes hay de comer pan con tomate y jamón?
62/80 ¿Por qué en los restaurantes no se elabora el vino?
61/80 ¿Qué significa profiterol?
59/80 ¿Cocinamos igual a las 9 de la mañana que a las 9 de la noche?
58/70 ¿Cuál es la herramienta más importante en cocina?
56/80 ¿Qué microorganismos utilizamos en cocina?
55/80 ¿Qué partes tienen las algas?
54/80 ¿Qué minerales utilizamos en cocina?
53/80 ¿Qué diferencia hay entre una araña y una centolla?
51/80 ¿Cómo clasificarías la leche de vaca? ¿y la sangre de cerdo?
50/80 ¿Qué es un helado?
49/80 ¿Por qué se explica cómo se debe comer el plato? ¿Por qué no explicamos cómo se debe comer una paella?
48/80 ¿Cuál es la diferencia entre seta, hongo y trufa?
47/80 ¿A qué llamamos receta? ¿Y plato?
46/80 ¿Cuál fue la primera pizza de la historia?
44/80 ¿Cuál es la receta original de una vinagreta?
43/80 ¿Cuál es la receta original de la bechamel?
41/80 ¿Qué es el azúcar?
40/80 Compramos plantas de albahaca enteras, ¿por qué no compramos naranjos enteros?
39/80 ¿Qué diferencia hay entre “aceite de romero” y “aceite de oliva infusionado con romero”?
38/80 ¿Si hablamos de menudillos de carne, por qué no hablamos de menudillos de verduras?
37/80 ¿El aceite de oliva es un producto?
34/80 ¿Qué es una alcaparra? ¿Y una mazorca de maíz?
33/80 ¿Nos comemos alguna planta entera?
31/80 ¿Qué es un chuletón?
30/80 ¿Qué es un tallo subterráneo?
29/80 ¿Qué es una croqueta?
28/80 ¿Qué es un picado+rehogado+mojado+hervido+batido+enfriado+boleado+rebozado+frito?
26/80 Si decimos vaca y buey, ¿por qué no decimos lenguado y lenguada?
25/80 ¿Qué es un pollo?
24/80 Un licuado de tomate, ¿es una bebida, una crema o una salsa?
23/80 ¿Qué es una vajilla?
22/80 Si una fresa la utilizamos para una ensalada con queso y albahaca, ¿es fruta?
21/80 ¿Qué es la fruta?
20/80 ¿Cuántos estilos y movimientos de cocina hay?
19/80 ¿Cuántos tipos de cocina hay y cómo los clasificas?
18/80 ¿El comensal solo come?
17/80 ¿El cocinero solo cocina?
16/80 ¿Cuándo se separó por primera vez la clara de la yema en un huevo?
15/80 Adrià: ¿Cómo clasificarías un cuchillo y una cortadora?
14/80 ¿Qué diferencia hay entre un cuchillo y una cortadora?
13/80 Una costilla de cordero, ¿es un producto o una elaboración?
12/80 ¿Qué productos “cocinan” los animales y las plantas para nosotros?
11/80 El pan con tomate y jamón, ¿es un plato sencillo?
10/80 ¿Qué es introducir un producto en agua a 100ºC durante 20 minutos? ¿Y durante 20 segundos?
9/80 El fuego, ¿hace falta para cocinar?
8/80 ¿Qué es la modernidad?
7/80 ¿Qué es la tradición?
6/80 ¿Qué diferencia hay entre técnica y tecnología?
5/80 ¿Qué es la tecnología?
4/80 ¿Qué es la técnica?
3/80 ¿La cocina, cómo y cuándo empezó?
2/80 ¿Cuándo un cocinero abre una ostra cocina?
1/80 ¿Cuándo un mono pela un plátano cocina?
