En 1987, el célebre chef Jacques Maximin da una definición de la creatividad que cambiará para siempre la filosofía de Ferran Adrià i elBulli: “creatividad es no copiar”. A partir de este momento, Adrià decide tomar distancia de los maestros para forjar su propio lenguaje.
La historia de elBulli es la historia de un equipo que revolucionó la manera de entender la cocina pero es también, y sobre todo, la historia de un equipo que desarrolló una titánica investigación sobre la actividad creativa y sus procesos.
Un modelo de innovación que convirtió una cocina en un laboratorio de I+D y que concibió su propio modelo organizativo como un sujeto de estudio cuya permanente revisión permitió que la energía creativa fluyera con vigor durante más de veinticinco años.
“Creatividad es no copiar”
–Jaques Maximin
¿Se puede llegar a ser creativo sólo por azar? ¿Qué se necesita para suscitar la creatividad? La exposición Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo, es el primer resultado surgido del trabajo de elBulliDNA, un equipo multidisciplinar que desde su sede en elBullilab de Barcelona está estudiando y decodificando el proceso creativo.
Están convencidos que detrás de elBulli hay un modelo que se puede aplicar y su sueño es compartirlo con el resto del mundo. Porque todos, asegura Adrià, podemos.
¿Se puede llegar a ser creativo sólo por azar? ¿Qué se necesita para suscitar la creatividad? La exposición Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo, es el primer resultado surgido del trabajo de elBulliDNA, un equipo multidisciplinar que desde su sede en elBullilab de Barcelona está estudiando y decodificando el proceso creativo.
Están convencidos que detrás de elBulli hay un modelo que se puede aplicar y su sueño es compartirlo con el resto del mundo. Porque todos, asegura Adrià, podemos.