«Ferran, estás medio loco, eso nunca se ha hecho así. Ferran, eso es un lío…». Llevo media vida escuchando estas advertencias. Muchas veces acertadas; otras, no tanto. Pero es verdad. Desde que aterricé en la cocina de elBulli en 1983 hasta hoy, me he metido en muchos líos; líos maravillosos que me han obligado a aprender, a investigar, a cuestionármelo todo. Algunas de estas iniciativas salieron bien, otras fueron rotundos fracasos. De todas, aprendí.
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El evento de presentación de la publicación y la entrega de premios del proyecto se celebrará el miércoles 15 de noviembre, a las 18:30h, en el Espacio Fundación Telefónica. Reserva tu entrada.
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